VÒNG QUANH THẾ GIỚI: NHỮNG BÀN TIỆC LẤP LÁNH ƯỚC MƠ

1720

  Năm mới đến, ai cũng hy vọng có một năm đầy may mắn, thành công và hạnh phúc. Ngoài các phong tục truyền thống riêng, mỗi quốc gia còn thể hiện ước mong của mình qua các món ăn. Hãy thử “ghé” qua bàn ăn các nước khác trên thế giới xem mâm cơm đầu năm mới của họ có những “món ăn may mắn” nào nhé. Xách “dạ dày” lên và đi thôi! 

  1. Hà Lan: Bánh Oliebollen

   Điểm đến đầu tiên trong hành trình “yêu thương dạ dày” này là Hà Lan – đất nước xinh đẹp với những chiếc cối xay gió trải dài trên đồng cỏ hay cánh đồng tulip bất tận. Nếu như trong ngày Tết của người Việt không thể thiếu bánh chưng hoặc bánh tét thì bữa ăn ngày tết của người Hà Lan cũng không thể thiếu bánh Oliebollen. Bánh được làm từ bột mì, trứng kèm theo các loại quả như táo, dứa, nho. Từng chiếc bánh sau khi được nặn tròn sẽ được chiên trong chảo dầu, rồi rắc lên trên chút bột đường cho hấp dẫn.Theo truyền thuyết, vào đêm Giao thừa, nữ thần Bertha sẽ bay ngang bầu trời cùng những linh hồn tội lỗi. Trên tay bà cầm một con dao và sẽ cắt tất cả dạ dày trống rỗng mà bà ta nhìn thấy. Vì thế người Hà Lan tin rằng ăn bánh Oliebollen được chiên trong dầu mỡ sẽ khiến con dao của bà ta trượt đi.

Ở Hà Lan trong dịp năm mới không thể thiếu bánh Oliebollen.

  1. Hy Lạp: Bánh Vassilopita

  Nếu bạn không thích những chiếc bánh dầu mỡ như Oliebollen thì Vassilopita- loại bánh nổi tiếng ở đất nước của những vị thần chính là một sự thay thế tuyệt vời. Được đặt theo phiên âm của tên tiếng Hy Lạp là vah-see-lo-pee-tah; bánh nướng to, có hình tròn, màu nâu sậm; ăn trong ngày 1/1, cũng là ngày thánh Basil (Một vị thánh giàu lòng nhân ái, đã kêu gọi người dân đoàn kết chống lại việc tăng thuế khủng khiếp của đế chế Ottoman) nên còn được gọi là “Bánh thánh Basil” hay “Bánh vua”. Điều đặc biệt ở món bánh này là bên trong có nhét một đồng xu. Nếu ai ăn vào phần có đồng xu thì sẽ có một năm mới may mắn, tài lộc. Và nếu như bạn còn nhớ thì trong Harry Potter, anh chàng Percy đã xém tắt thở vì nghẹn một đồng Sickle được giấu trong món tráng miệng.Từ đó có thể thấy đây là một nét văn hoá rất thú vị ở các nước phương Tây trong những dịp lễ.

Trong chiếc bánh Vassilopita có chứa một thứ vô cùng đặc biệt…

  1. Đan Mạch: Cá tuyết hấp chấm mù tạt

  Đất nước tiếp theo trong hành trình “cùng dạ dày đi khắp thế giới” của chúng ta là Đan Mạch. Từ thời xa xưa, cá đã là một con vật mang ý nghĩa may mắn. Với những chiếc đèn lồng cá tung bay trên nền trời Nhật hay những bức tranh Cá chép hóa rồng, Cá chép chơi trăng của tranh Đông Hồ Việt Nam thì đất nước của những chú lính chì cũng chào đón năm mới bằng món cá tuyết hấp chấm mù tạt. Cá tuyết có màu đen bóng, chủ yếu sống ở vùng nước lạnh.Thịt cá tuyết trắng tinh, từng thớ thịt bắt mắt, giàu hương vị và được đánh giá là một trong những loại cá ngon nhất thế giới.Bên cạnh đó, cá tuyết còn là loài có khả năng sinh sản rất cao. Vì vậy, đó cũng là lời cầu mong năm mới sung túc, sum vầy và con đàn cháu đống của người dân xứ này.

Người Đan Mạch tin rằng ăn cá tuyết đầu năm mới thì cả năm sẽ sung túc, sum vầy.

  1. Hungary: Súp cá chép

  Trong khi đó ở Hungary lại chế biến món súp cá chép trong bữa ăn đầu năm mới. Là món canh khá đặc, được nấu từ bột ớt quý – hàng thương hiệu nổi tiếng của Hung trên thế giới nên có vị cay đặc biệt, thường ăn kèm với bánh mì hoặc mì luộc. Để nấu món này cần sự chuẩn bị tỉ mỉ, chu đáo, từ việc lựa cá, ớt đỏ rồi ninh trong vòng 3-4h. Theo phong tục của người dân quốc gia này, ăn canh cá vào dịp năm mới mọi buồn phiền sẽ biến đi và để vận may khỏi trôi, họ sẽ ăn từ đuôi trở lên. Người dân Hungary coi đây là món ăn quốc hồn quốc tuý của dân tộc mình.

Người dân Hungary chào năm mới với món quốc hồn quốc túy – Súp cá chép.

  1. Tây Ban Nha: Nho

  Sau khi đã “lấp đầy dạ dày”, hãy tráng miệng bằng các loại trái cây nhé. Điểm dừng tiếp theo là Tây Ban Nha. Để chào đón năm mới, người dân xứ sở bò tót sẽ tụ tập tại nhà xem truyền hình trực tiếp tháp đồng hồ hoặc ra quảng trường chờ khoảnh khắc năm mới đến. Khi tiếng chuông đầu tiên điểm, mọi người sẽ tung nho lên và ăn. Mỗi quả tượng trưng cho một tháng. Vì vậy mọi người đều cố gắng ăn hết 12 quả trước khi tiếng chuông thứ 12 kết thúc để mong một năm luôn may mắn và suôn sẻ. Phong tục này được cho rằng bắt nguồn từ năm 1909 khi những người trồng nhỏ vùng Alicante đã nghĩ ra điều này để giải quyết số nho thừa. Đây vừa là một lời ước nguyện cầu may mắn nếu thành công lại vừa là một trò mang niềm vui đến cho mọi người khi ai đó không ăn hết được 12 quả nho hoặc bị rơi khi tung hứng.

Vào thời khắc Giao thừa, người dân Tây Ban Nha sẽ ăn 12 trái nho với hy vọng 12 tháng tốt lành.

 

  1. Thổ Nhĩ Kỳ: Lựu

   Cũng là quả nhưng ở Thổ Nhĩ Kỳ, vào dịp năm mới người dân sẽ ăn lựu. Họ cho rằng màu đỏ của loại quả này tượng trưng cho trái tim mỗi con người, mang ẩn ý về sức sống căng tràn. Từng hạt lựu tròn đầy là biểu tượng của sự thịnh vượng, tiến bộ.Trong trái lựu chứa rất nhiều hạt tượng trưng cho khả năng sinh sản.Các thành phần có thể chữa bệnh của lựu còn đại diện cho sức khoẻ. Mang trong mình nhiều ý nghĩa như vậy, quả lựu thật xứng đáng là “món ăn may mắn” đầu năm mới của người dân “Gà Tây”.

Lựu là loại quả may mắn ở Thổ Nhĩ Kỳ.

  1. Nhật Bản: Mì Toshikoshi Toba

  Sau khi được thưởng thức những món ăn hấp dẫn, mang nét văn hoá riêng của mỗi nước châu Âu, hãy cũng quay về châu Á thưởng thức một món ăn có vẻ rất bình dị nhưng lại vô cùng đặc biệt. Mọi người hay nói rằng: “Lấy tô mì làm tâm, xoay một vòng tròn bạn sẽ thấy cả nước Nhật”. Câu nói này rất đúng khi mà món ăn tưởng chừng chỉ là món phụ, ngày ngày đều ăn thì vào dịp Tết cả nước Nhật sẽ tiếp tục ăn món mì Toshikoshi Soba. Mì Soba có sợi mì nâu dài, khác với Udon, Ramen được làm từ bột mì, nước và muối thì Soba được làm bằng cách trộn bột kiều mạch và bột mì.Mì này còn có tên gọi khác là “Mì trường thọ”. Nghe tên cũng đủ để hiểu ý nghĩa trong đó. Vào đầu năm mới, nhà nhà ở Nhật sẽ ăn bát mì Toshikoshi Soba với mong muốn có một cuộc sống khoẻ mạnh, sống lâu trăm tuổi. Có một điểm thú vị đó là cả tô mì chỉ có một sợi duy nhất.Vì vậy người nấu phải rất cẩn thận để sợi mì không bị đứt.

                                                                           

Người dân “xứ Phù Tang” ăn mì Toshikoshi Soba với hy vọng có một cuộc sống khỏe mạnh, dài lâu.

   Mỗi quốc gia lại có một món ăn riêng với các truyền thuyết, nguồn gốc ra đời khác nhau nhưng tất cả đều mang trong đó là tinh hoa, hồn tuý dân tộc và cả những ước nguyện cho một năm mới như ý. Nếu bạn có dịp đến với các quốc gia này đầu năm mới thì thì đừng quên thưởng thức những món ăn đó và nói “Happy New Year” nhé!

                                                                                                         Hương Đỗ

                                                                                                  Nguồn ảnh: Internet